为何诞生 对于Michele Rimpici希望拉近葡萄与人之间的距离，去除多余，回归过去。曾几何时，购买葡萄酒是通过带着空瓶子去地窖。 Cantina Urbana 希望将葡萄酒及其精华和精致带回城市，为人们打开葡萄“魔力”的大门，并从他们身上收集城市的能量。没有秘密，没有教条。一个向所有人开放的地方。 Via Romagnosi 的 Identità Golose 的空间（我们喜欢这里！），举行了一场“吉祥”的午餐，并展示了第一批大而优质的松露。 新米兰中心的厨房提供著名的招牌美食，例如： 马蒂诺·鲁杰里 (Martino Ruggieri)是明年博古斯金球奖总决赛的意大利旗手 ，也是 巴黎Yannick Alléno ‘s Pavillon Ledoyen餐厅的副主厨。
后面清晰可见的厨房里忙碌着
恩里科· 巴托里尼 Gabriele Boffa 阿斯蒂省 阿联酋号码数据 乔卡罗迪佩南戈Relais Sant’Uffizio餐厅 Bartolini的行政主厨）。 因此，厨师们在闪亮的裸露窗户致力于创意和精致的菜肴，然后用这种珍贵块茎的珍贵碎片“覆盖”。 正如会议期间所解释的，今年是积极的一年，过去几个月的气温和湿度带来了良好的“收获”，组织者希望“庆祝”这个好消息，带我们参观和品尝一些他们可以使用最好的松露。 厨师们与Andrea Ribaldone合作 ，准备了专为大量白松露而设计的精美菜肴： 就像罗明坚赢得 博古斯金球奖意大利决赛的 食谱一样 ，升华就在盘子上， 就像Boffa低温烹制的无可挑剔的小牛肉片 ，配上榛子油，完美的“床”迎接芬芳的松露叶 由主厨。
做出的甜蜜结论是还有冰淇淋
形式的榛子……根据阿尔巴市文化和旅 德国电话号码列表 游议员 Fabio的说法，这种冰淇淋出席新闻发布会的特里帕尔迪非常适合欢迎松露。大利从未尝试过的赌注，旨在赋予高水平“城市”葡萄酒生命的项目，以新的方式诠释我们国家的骄傲之一：Cantina Urbana – Wine Collective就是这一切，但不仅如此。 这就是它的样子！ 它诞生于 Michele Rimpici 的热情和足智多谋，旨在将手工和优质葡萄酒的世界与欧洲最活跃的大都市现实联系起来。它发生在 Naviglio Pavese 地区的一个“地方”，在那里米兰人无需离开这座城市就能发现手工葡萄酒的世界，近距离观察其生产过程，当场购买或饮用。 这个项目最迷人的方面（在某些方面也是最“令人不安的”，因为与自然和葡萄酒产区的所有非直接联系）自然是由 Cantina Urbana 直接进行的酿酒。
