烹饪艺术与电子音乐一起进行了一场表演，希望重新设计“烹饪”的声音，将它们转化为旋律：每首歌都是从制作它所伴随的菜肴时产生的噪音开始创作的。 这正是Food Ensemble的独特之处，这是一群朋友，烹饪表演与现场音乐相遇，每个艺术家兼厨师都有自己的角色： TORAFUGU，他在炉子后面，但在众人的注目下，是一位诗人、歌手和厨房人，他操纵香料和味道，玩弄食物，通过与你的味觉开玩笑来夸张。
他接受过传统艾米利亚美食
的培训开始是一名服务员，最后管理了当地一家爵士俱乐部的小餐厅，然后放弃了自己，全身心投入到音乐中……现在也许他已经找到了两全其美的方法。 SARC:O，音乐家和声音设计师，为视频创作配乐和音乐，制作电子音乐并与意大利和国际艺术家合作，涉足所有涉及实验的事情。在晚上的场景中，他从厨房窃取声音，并用它们创作富有表现力的音乐，操纵节奏和旋律来伴随菜肴并与香气融为一体。 在观众席上，我们目睹了与电子音乐交织在一起的烹饪和食物的声音的音乐会，然后我们开始品尝厨师们精心准备的菜肴，伴随着他们制作的音乐。
海”味的菜单如下
丰富、美味、 火焰扇贝：用姜黄根腌制的扇贝，用伏特加火焰，配上墨鱼墨汁奶油和章鱼头、切碎的开心果和卡拉索面包片 脆皮章鱼串：用烟熏辣椒粉和橙子调味的双熟触手，放在艾米利亚玉米粥上，在平底锅中用“nduja”炒 罗望子鳕鱼：罗望子腌制的北方鳕鱼块、干洋葱泡沫、熏茶、酸橙和芝麻油 青虾串：串炒虾配姜末、叶绿素奶油、松脆拼盘和紫甘蓝粉 声音和味道巧妙混合的游戏！好评！018 年 7 月 20 日，主厨 Carlo Cracco 在圣帕特里尼亚诺举办慈善晚宴 。 “Gusta ama Dona”系列的第三场慈善晚宴 将在 San Patrignano 的大餐厅举行，主厨 Carlo Cracco 将出席。宽面条：这些只是一些值得品尝
